母亲的春天-第16版:东园 -南方工报

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  不经意间,燕子开始在屋檐下叽叽喳喳地说着悄悄话,母亲探起身,抬头望,眼里流露着惊喜,自言自语地说:“春天来了呀!”

  春天来了,母亲要开始忙碌了。勤劳的母亲一年四季都是忙碌的。不同的是,她在春天里做的事情充满了春意,带着浓浓的春天的气息。

  田野上,柳树抽芽,草儿新发,溪水初涨,鸟儿欢唱。母亲扛着锄头走在春意盎然的田野上,她的笑脸像一朵绽开的春花。她来到田地上,挥动锄头,掘地翻土,清理杂草,挖坑,放种子。母亲用一个小簸箕装着预先准备好的花生种子,左手托着,右手抓一把种子,往每个坑洞里放三颗种子,一边放一边向前移动着脚步。她放种子的动作特别麻利,很快便把种子放完了。把土盖上,花生便种好了。

  过几天,下一场春雨,花生种子发芽,齐刷刷地从土里拱出来,嫩绿嫩绿的,煞是好看。母亲像诗人,她以大地为纸,用锄头作笔,书写出一首清丽的诗。

  她来到菜地里,翻地松土,清理杂草,起垄做畦,把菜地分隔成长方形、正方形、三角形等不同形状的小菜畦。母亲在长方形的菜畦上种上韭菜和空心菜。在正方形的菜畦上种上紫苏。在三角形的菜畦上撒下西红柿和玉米的种子。还在菜畦靠边处用竹条搭了架子,撒下了黄瓜和丝瓜的种子。最后,浇上一遍水。忙完这些,她擦擦额头上的汗水,心满意足地笑了。

  每个春和景明的日子,母亲都会来到菜地上,浇水,施肥,除草。当春天的列车愈驶向时光的深处,她的菜园愈发生机盎然。韭菜、空心菜绿油油的,紫苏茂盛得像一团紫色的云霞,玉米像挺拔的少年意气风发,西红柿枝头挂满了喜庆的小灯笼。绿色藤蔓爬遍的瓜架下,垂着一条条翠绿的黄瓜和丝瓜。母亲的菜园,引得蜜蜂和蝴蝶纷纷来做客,热闹非凡。因为母亲的辛勤劳作,我们能吃到最新鲜水嫩的春菜。母亲像画家,她以菜畦为宣纸,用自己勤劳的巧手,画出一幅五彩缤纷的水彩画。

  野外,长满了鲜嫩的荠菜。母亲空闲下来的时候,常常挎着一个篮子到田野上采荠菜。母亲摘来的荠菜,熬成鲜美的荠菜粥,带着一股清香。

  河堤、阡陌上,脆嫩的马齿苋仿佛匍匐前进的野行军般浩浩荡荡地生长。马齿苋也是母亲常采的野菜。她将刚采的马齿苋洗净切段,在开水里烫一下沥干,然后加入盐、酱油、辣椒油,拌匀即成一道美味的凉拌马齿苋。

  每年春天,母亲都到田野上采田艾,然后用田艾做一种家乡的特色小吃——田艾籺。母亲将采回来的田艾晒干,搓成田艾绒,再将田艾绒煮沸,加上糯米粉搓成皮,然后包上用花生、芝麻、陈皮、猪肉、萝卜干等做成的馅,再将田艾粉皮合起来,包成圆形或桃子形,用新鲜的芭蕉叶垫起来,放进锅里用武火蒸熟。蒸熟的田艾籺油黑发亮,又透着田艾的绿光,拿一个剥去叶垫咬一口,各种馅的香味加上田艾的清香,满口生香,真是人间美味。

  母亲还会采来水芹菜、马兰头、灰灰菜等,变着花样做各种各样的美食,包饺子、做春卷、煎春饼,等等。在春天的暖风润雨中,吃着母亲采的美味野菜,仿佛拥有了整个馨香的春天,滋味难忘。

  冬去春来,寒来暑往,在母亲的春天里,母亲用她勤劳的双手,给我们编织美好温暖的生活,让我们的春天,繁花似锦,幸福悠长。

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